一、生物初一下``食物热价还有热量价
简单来说,热量价是食物在体内释放的能量,而热价是在体外.
二、影响人体能量代谢的因素
温度，年龄，身体素质，肌肉活动，精神活动，环境等等
三、热价的含义是什么？求大神帮助
热价 1克营养物质在氧化分解时所释放出的热量称为该物质的热价或卡价。 食物在体内氧化产生的热量称为生物热价，而体外燃烧时释放的热量则称为物理热价。 脂肪的热价为38.91kJ。 糖和蛋白质的热价均为17.15kJ。
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四、“糖类的热价最高.超过蛋白质和脂肪,因此糖类是生物体内主要的能源物质”这话对吗？错在哪？
糖的热价低于脂肪，与蛋白质相似。糖类是生物体内主要的能源物质，却并不是因为糖的热价最高。
五、生物学知识与我们的生活息息相关，请运用所学知识回答下列问题：（1）为了增加营养，在食品中添加一种或
（1）铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，铁强化酱油的推广可以使儿童缺铁性贫血发病率明显下降．
（2）医生在治疗流行性腮腺炎时，常把青霉素滴注到手臂上的“青筋”内，药物随着血液的流动达到病灶的路线为：上肢静脉→上腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→腮部动脉→腮部周围的毛细血管（病灶）．所以血液要经过2次心脏，由心脏经体循环才能到达病灶．
（3）胃液中的胃蛋白酶只能初步消化蛋白质，胶囊的成分是淀粉，胃对淀粉没有消化作用，因此将对胃有较大刺激性的药物放在淀粉制成的胶囊中，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用．
（4）豆类和奶类中含有丰富的蛋白质和钙．蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．钙是青少年生长发育时期骨骼的重要成分，缺钙易患骨质疏松症．因此青少年正在长身体的时期，应多摄入一些含钙和蛋白质丰富的食物．因此，教育部号召在中小学校大力开展“豆奶工程”．从营养学的角度分析，这项工程的意义是为正在发育的青少年提供蛋白质和钙．
（5）骨髓移植是器官移植的一种，将正常骨髓由静脉输入患者体内，以取代病变骨髓的治疗方法．用以治疗造血功能异常、免疫功能缺陷、血液系统恶性肿瘤及其他一些恶性肿瘤．用此疗法均可提高疗效，改善预后，得到长生存期乃至根治；采取此种方法必须找到合适的供体，这是因为人体会对移植的器官产生免疫反应．
故答案为：（1）缺铁性贫血
（2）2；体循环
（3）胃不消化淀粉，减少对胃的刺激
（4）为正在发育的青少年提供蛋白质和钙
（5）骨髓移植；对移植的器官产生免疫反应
六、高温使蛋白质变性的原因是什么
蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性。
变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。
蛋白质变性后的方面
（一）生物活性丧失
蛋白质的生物活性是指蛋白质所具有的酶、激素、毒素、抗原与抗体、血红蛋白的载氧能力等生物学功能。生物活性丧失是蛋白质变性的主要特征。有时蛋白质的空间结构只有轻微变化即可引起生物活性的丧失。
（二）某些理化性质的改变
蛋白质变性后理化性质发生改变，如溶解度降低而产生沉淀，因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来,分子的不对称性增加，因此粘度增加，扩散系数降低。
（三）生物化学性质的改变
蛋白质变性后，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的，而变性后次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有序的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构（但一级结构并未改变）。所以，原来处于分子内部的疏水基团大量暴露在分子表面，而亲水基团在表面的分布则相对减少，至使蛋白质颗粒不能与水相溶而失去水膜，很容易引起分子间相互碰撞而聚集沉淀。
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