一、我想要考江南大学的食品科学与工程专业自考本科，要注意哪些方面呢，自考的教材按照网上介绍的来吗
食品化学与分析
食品化学与分析（实践） 5
2 《食品化学》 阚健全 中国农业
果蔬加工工艺学 5 《果品蔬菜加工工艺学》 叶兴桂 中国农业大学
饮料生产工艺 4 《软饮料工艺学》 邵长富
赵晋府 中国轻工业
肉类食品生产工艺 4 《畜产品加工学》 周光宏 农业
中国近现代史纲要 2 《中国近现代史纲要》 王顺生
李 捷 高等教育
马克思主义基本原理概论 4 《马克思主义基本原理概论》 卫兴华
赵家祥 北京大学
英语（二） 14 《大学英语自学教程》（上、下册） 高远 高等教育
高等数学（工本） 10 《高等数学（工本）》 陈兆斗
高瑞 北京大学
物理（工）
物理（工）（实践） 5
1 《物理（工）》 吴王杰 机械工业
数据库及其应用
数据库及其应用（实践） 3
1 《数据库及其应用》 牛允鹏 经济科学
生物化学（二） 6 《生物化学》 古练权 高等教育
食品分析
食品分析（实践） 3
2 《食品分析与感官评定》 吴谋成 中国农业
食品机械与设备 4 《食品通用机械与设备》 蒋迪清 华南理工
食品工艺原理 4 《食品工艺学导论》 张伟 中国农业
食品微生物学（二）
食品微生物学（二）（实践） 2
2 《食品微生物学》（第二版） 江汉湖 中国农业
食品安全与质量控制 4 《食品卫生学》 何计国
甑润英 中国农业大学
食品工厂设计（二） 4 《食品工厂设计》 王如福 中国轻工业
食品营养学 4 《食品营养学》 王光慈 中国农业大学
二、我学的是食品科学与工程，如果想自考，考什么专业好呢？
看你的目标是什么了。如果是学历那就考最简单的科目、最少的科目。如果是工作的话就考注重技能的。不过貌似好多大企业不认可自考学历。建议你考简单的、相对科目少的专业。因为很简单，进入工作、无论是什么专业，以你现在的年龄，都要从新开始。
三、关于自考食品科学与工程的本科的问题
食品科学与工程独立本科段的考试科目一共只有九门：食品工厂设计、数据库、食品微生物、分析化学、食品安全与质量控制、食品工艺学、食品营养学、生物化学、食品机械与设备，其中食品微生物、食品工艺学和食品营养学位学位课程
四、哪些学校可以自考食品科学与工程本科，不是那种全日制的，半脱产的也行。
有很多的学校，综合性大学，工程技术学院都能考，函授、自考都可以，具体的要到教育部门买一本报考专业指南。
五、请问食品科学与工程本科毕业，可以自考医学检验类本科吗？考出来医院会认可吗？
自考本科对专业没有要求的，你的专业可以报考的。考出来的学历国家是承认的，具体医院认不认可要看医院的具体要求了，每家医院的要求也是不同的。你要是有关系的话肯定是认可的了。呵呵。
自考就是业余的，边工作边看书，然后参加考试。
每年两次现场报名：5月25日——31日。12月1日——7日。
网上报名时间比较长，每次从5月25可以持续两个月，12月开始也会持续两个月。具体的主考院校、专业和考试课程，你报名的时候都会看到的。
六、食品营养与检测专业专科毕业生参加自考本科需要考哪些科目？
如果你是报考自学培训班，只有几个科目才不用考，只要跟培训班的老师说就行了。
如果你是自己去自考，好像全部都要考，我们班的同学以前就是这样，可是他们最后还是没有坚持下来。
祝你好远！
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