餐桌礼仪旋转方向？

餐桌礼仪旋转方向？

餐桌转盘以顺时针方向转。

1、上菜开盘时，由主宾开动。主宾不要忸怩推却，这样接下来其他人的运作才会通畅。

2、上菜后第一轮的取菜，任何人都别忘了，自己夹完菜后，要将菜肴转到邻桌的正前方。这是最基本的礼貌。有人会先替左右邻人夹菜，接着才夹给自己，这是个温馨的举止。要旋转转盘时，一定要看有没有人正在夹菜，等对方夹完，才可以转动转盘。

3、若你在转动转盘时，半路杀出1个没礼貌的程咬金，就要立刻停下转盘，以便程咬金先取拿。相对的，看到有人在转动转盘时，自己想要的菜就让它从眼前略过，千万别拦截突袭，那是超没品的行为。待对方拿取完，再将转盘转回来。

4、席中若有小孩，除非父母曾教育小孩以上的转盘规矩，不然就别让小孩子转动转盘，而要由父母代为夹取。邻人伸手夹菜时，勿将自己的手越过对方的手成交叉状，这是超野蛮的行为。

5、离自己远的菜，用转盘转过来，绝不站起来伸长手臂夹菜。要夹公盘上的菜肴，和他国的礼节一样，要从边缘夹起，绝不从中间下箸。特别是当菜肴是一副精巧的拼图时，就多怜香惜玉地夹。

6、夹完菜，很重要的是，要将食物聚拢在中央，再将公筷并拢，放在方便下一位容易取拿的位置。这1个小动作会增添你的高级感。公叉、母匙是西餐餐具，就照西餐的规矩。取完菜之后，叉下匙上地重叠放好。

中餐就坐礼仪

在中餐中， 就坐是很有讲究的，那么你们知道多少呢？下面是我为大家整理的中餐就坐礼仪，希望能够帮到大家哦!

中餐就坐礼仪

1、席次安排

(1)现代意义上的中餐就座礼仪

正对大门的或朝东一侧的席位为主位。男主人坐主位，女主人位于男主人的对面。宾客通常随男女主人，按以右为尊的原则依次排列，男主宾在女主人的右侧，女主宾在男主人的右侧。其他座位也是按照右高左低的顺序依次对角飞线排列(除了男女主人的位置不一样，其他的席次安排按国际上通用的来)。这样每桌就从客观上形成了两个谈话中心，如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而请主人坐在主宾的位子上。

(2)传统意义上中餐就座礼仪

传统意义上中餐就座礼仪，或者说在非常正式的中餐宴请场合，要按主副相对、以“尚左尊东”的原则按顺时针排列，即主位的左手边依次为 2，4，6，右手边依次为 3，5，7，直至汇合。如果餐桌正对大门，则正对大门的位置为主位;如果不正对大门，则面东的一侧为首席(若是两人坐一起的八仙桌，则是右侧的位置为尊位)。

在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”(正对大门)、“以远为上”(离大门更远的餐桌宜为主桌)等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高;距离主桌越远，桌次越低。整个宴会桌子的大小、形状要基本一致，除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。同时，为了确保赴宴者能及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌。

2、其他注意事项

(1)座次安排是整个中国食礼中最重要的一项。参加正式的中餐宴请时请勿随意落座。一般席次的安排是根据客人的身份、地位、亲疏来分坐。

(2)作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道主进行引见介绍，听从东道主的安排。

(3)家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。

(4)首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

关于西餐中的就座礼仪

1、席次安排的原则

(1)女士优先：在 西餐礼仪 里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女主人为第一主人，在主位就位。而男主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。

(2)以右为尊：排定席位时，以右为尊是基本原则。就某一具体位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾在女主人的右侧，女主宾排在男主人的右侧，按此原则，依次排列。

(3)距离定位：西餐桌上席位的尊卑，是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。所以，女主人左侧的为男次宾，男主人左侧的为女次宾。

(4)交叉排列：西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系的，这样交叉排列，能让人们多和周围客人交流，达到社交的目的。

(5)面门为上：按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。一般女主人的位置正对着门，男主人的位置背对着门。

2、席次的排列方式

因西餐中多用长桌，因而在此以长桌的席次安排为例，如果是圆桌，按照席次安排的5大原则安排座位即可。

(1)英美式

两端为男女主人的位置。若主宾夫妇同去赴宴，则男士坐在女主人右边，女士坐在男主人右边，左边则是次宾的位置。如果是陪客，应尽量往中间坐。

(2)法式

主人位置在中间，男女主人对坐，女主人右边是男主宾，左边是男次宾，男主人右边是女主宾，左边是女次宾。陪客应尽量坐在旁边。

(3)大型宴会

在一些较大型的宴会上，人数较多，桌子呈 T 形或“门”字形时，横排中央的是主桌。主桌中间是男女主人的位置，两边分别为男女主宾的座位，其余依次排列。

3、哪些是重要宾客?

哪些客人可奉为坐上宾?答案是来访的外国显要人物或客户、军官或政客、年长者、 职场 杰出人物、宴会主角(生日、庆功宴)等。

4、其他注意事项

(1)参加宴会时，不可贸然入席。若有席次卡，应找到自己的名字后再就座。如果没有席次卡，要等主人或侍者引导之后方可入座。如未定座位，应由尊长坐上座，自己拣适当的座位坐下，不必过于谦恭。

(2)遵循女士优先的原则，如邻座是年长者或女士，应主动协助他们先坐下。

(3)最得体的入座方式是从左侧入座。除非有领位者帮忙把椅子拉开，否则要记得把椅子拉后一些才坐下，因为如果用脚把椅子推开，实在不雅。女士们若有男士同行时则不必自己动手拉椅子了，因为这是男士的责任。

(4)入座后坐姿要端正，不可用手托腮或将双臂肘放在桌上。坐时脚应踏在本人座位下，不可随意伸出，影响别人。不可玩弄桌上酒杯、盘碗、刀叉、楔子等餐具，不要用餐巾或纸巾擦餐具，以免使人认为餐具不洁。

(5)不要将钱包、钥匙等放在餐桌上。在私人的宴会场合，主人会告诉你可以将包放哪里。如果是在餐厅或公共场合，可以将包放在腿上或身旁。

(6)如果想等迟到的客人，最多等 15-20 分钟。在非正式的宴会上，主人会亲自去门口迎接迟到的客人。在正式的宴会场合，由管家或侍者在门口等待迟到的客人，女主人可保持就座。

(7)座位是由主人定的，客人随意更换席次卡或坐在别人的座位上是非常不礼貌的行为。

(8)餐宴也是个交际的场合，当女主人结束她跟左手边客人的对话，转向右手边的客人时，意味着你也该换一个人聊天了。不要只顾着跟一位客人交谈，座位两边的客人都要兼顾，西方人把这叫“turned the table”。

(9)在日常生活中，如果男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边(因为右手帮女士拿东西或递东西更方便)，还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。如果两位男士陪同一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。如果两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。