世界上第一部茶道专著是什么？
世界上第一部茶叶专著：《茶经》。《茶经》是唐代陆羽所著，成书于公元780年，是我国也是世界第一部系统阐述茶叶科学知识和生产实践的专著。
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。
此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了中国茶文化的发展。
茶学是什么专业
茶学是隶属于园艺专业下的二级学科，所以跟园艺相关的专业要学的内容跟茶学要学的内容不会差太多。茶叶是一种特殊的经济作物，讲究高山云雾出好茶，所以专业课很多，为了了解茶树的生长环境，需要学农业气象学，地理学基础，土壤学，植物营养学，植物生理学。
要了解茶叶的内含物，要学习仪器分析，生物分析，基础化学，生物化学，分析化学，有机化学，茶树生物化学和食品化学。
了解茶叶的栽培，要学茶树栽培学，茶树育种学，遗传学，普通微生物学，茶树昆虫学，茶树病理学。
了解茶叶的加工，要学习制茶学，机械设计基础，茶叶机械，茶叶深加工，食品工程原理，软饮料。
了解茶的历史，茶史，茶文化，茶道，茶叶鉴赏。甚至为了与国际接轨，还有茶叶专业英语！
实习有课程实习和生产实习，课程实习主要去茶厂做手工茶，生产实习则是去各个大茶厂进行茶叶机械化的大生产。