生物技术系开设园林技术、畜牧兽医和园艺技术三个专业，涉及12个专业方向，其中园林技术、畜牧兽医、园艺技术专业免收全部学费优惠政策，以及获得大北农、枝仔正大等企业颁发的奖学金等支持政策。本系现有专任教师48人，其中教授4人，副教授18人，硕士研究生学历15人，博士研究生学历1人；“双师型”教师32人，均在企业兼职或承担技术服务，有乌兰察布市科技特派员3名；本系教师主持过国家级科研课题2项、自治区高等学校科学技术研究项目3项。校企合作项目“大北农模式”的探索与实践，获得高等教育自治区级教育成果二等奖。另外聘请企业、行业专家为兼职教师13名。畜牧兽医专业、园林技术专业被确定为自治区级品牌专业，《动物解剖》、《动物传染病》等两门课程为自治区精品课程。本系现有疫病检验、药物分析、内科学、园林制图、园林规划设计、计算机辅助设计、园林工程、组织培养、饲料分析、园林花卉等实验实训室23个，校内实训基地有智能温室、实习牧场和宠物医院，拥有先进的实验、实训仪器设备，设备价值600多万元。
本系与40多家企事业建立了稳定的顶岗实习和就业合作关系。
园林技术专业（园林景观规划与设计方向、园林工程施工与监理方向）就业面向园林局、城市规划设计院、园林景观设计院、园林绿化工程公司、园林花木生产企业、城市公园、园林监理公司、装饰设计公司、环境艺术制作公司、房地产公司和广告公司等企事业单位。与乌兰察布集宁区苗圃、北京碧水庄园园林部、内蒙古新神农园林、天津绿茵景观公司、内蒙古春之雷园林、通辽泰华园艺、鄂尔多斯荣升园林等签订就业协议。
畜牧兽医专业（现代牧业经营管理）就业面向现代化集约化养殖场、各级畜牧局、质检部门、动物药品监察所、大型饲料厂、城市宠物医院和宠物美容院等企事业单位，特别是宠物行业发展前景广阔，有2-3年实践经验的宠物医师和宠物美容师月收入都在2万元左右。本专业与河北科恒生物科技有限公司、内蒙古必威安泰生物科技有限公司、内蒙古金河生物科技有限公司、内蒙古正大有限公司、山西大北农饲料有限公司、蒙牛现代国际牧场、内蒙古绿蒙远大禽业有限公司、唐山腾龙畜禽养殖有限公司以及北京、天津、上海大连多家宠物医院等企业签订了学生顶岗实习就业合作协议。
园艺技术专业（观赏园艺方向）就业面向园艺技术指导站、园艺场、园林局、农业局、相关研究所、各级自然保护区、观光农业园、园林公司、花卉种猛源汪植公司、花卉礼仪公司、园艺制种公司、花店、装饰设计公司、环境艺术制作公司、房地产公司和广告公司、各级环保部门等企事业单位。与集宁绿化所、乌兰察布农科所、内蒙古嘉恒农业科技责任有限公司、五家尧农牧业开发有限责任公司、包头万科现代农业开发有限责任公司、天津绿茵景观工程有限公司有良好就业合作关系。 经济管理系现有专兼职教师62人，其中：正教授4人、副教授19人、讲师11人、助讲12人；注册会计师1人、注册资产评估师1人、高级工程师1人、高级经济师2名、高级职业培训师1人、高级职业指导师1人、高级营销师3人、会计师17人、审计师2人、国家级导游3人、平面设计师3人、室内设计师6人、理财规划师3人，教师结构合理，现已形成一支专兼结合的“双师”教学团队。拥有2400平方米的实习实训大楼及总价值达500多万的实训设施及教学软件，实现了理论教学与专业实训的一一对接和全覆盖。
经济管理系开设会计电算化专业（财务会计、财务管理、审计、电算化方向）、金融管理与实务专业（柜员、证券与投资、理财方向）、旅游管理专业 （涉外导游），与中国银行乌兰察布分行、内蒙古康宁爆破有限责任公司、内蒙古卓资蒙银村镇银行股份有限公司、乌兰察布邮政储蓄银行、鄂尔多斯皇冠假日大酒店、顺丰快递集团、鄂尔多斯铭威商贸有限责任公司、鄂尔多斯东胜区圣凯商贸有限责任公司等多家单位建立了良好的合作关系。会计电算化专业、市场营销专业是自治区级品牌专业，这两个专业学生代表队于2009年和2010年参加自治区高校“用友杯”大赛、全裂信国职业院校营销技能大赛分别荣获自治区三等奖和国家三等奖；物流管理专业学生代表队参加全国职业院校物流技能大赛获三等奖。 马铃薯工程系是乌兰察布职业学院的特色系部，是荷兰橙色马铃薯项目单位，全国食品工业协会马铃薯专业委员会的会员单位，内蒙古马铃薯产业协会会员单位，于2007年10月成立。我系本着以服务中国马铃薯产业、服务马铃薯之都、服务地方经济，培养相关产业技能人才为目标。现有在校师生370余人，其中教授、副教授5人，讲师、实验师16名，师资力量齐备，是一只高素质、富有朝气的教师队伍，教学理念、教学手法先进，学风浓厚，管理规范。系部成立以来依靠学院的大力支持，积极探索专业发展新思路，将专业建设作为系部发展的核心内容，现开设有食品加工技术、马铃薯生产加工、农产品质量检测、种子生产与经营等四个专业，注重培养学生专业实践能力，创新能力以及学生的就业能力。
学院投资5000万元从丹麦DPP公司引进的国内“第一家”马铃薯雪花粉、颗粒全粉、淀粉、变性淀粉加工中试生产线，同时，组建了乌兰察布职业学院马铃薯深加工研发培训中心。2009年投资300万元入股内蒙古民丰薯业，联合建成马铃薯生产加工实训基地，投资300余万元在校内建成乌兰察布职业学院马铃薯质量监督检验测试中心。2010年获得“2010年中央财政支持的职业教育实训基地建设项目”专项资金380万元，全部投入马铃薯工程系实训基地，我院共投入马铃薯实训中心、实训基地资金已达6000多万元。2011年与多家企业组建集产、学、研、推为一体的内蒙古泰德康农业科技有限公司。2012年4月我院成为荷兰马铃薯中心橙色马铃薯项目在中国的培训机构。为切实培养和培训实用型高技能人才提供了有力保证。
马铃薯工程系秉承学院校企合作的办学理念，在专业发展上强调专业理论学习与社会实践教学相结合的原则，注重培养学生的综合素质，在整个教学中以就业为导向，根据不同的教学阶段和社会对人才的需求采取了多种形式教学模式。先后与内蒙古民丰薯业有限公司、希森马铃薯产业集团、内蒙古凌志马铃薯科技有限公司、乌兰察布市农科所、内蒙古伊利、内蒙古蒙牛等20多家企业均建立长期的合作关系。为学生提供了一个良好的实际操作平台，也为提高学生的就业竞争力营造一个全面提升的发展空间。 乌兰察布职业学院附属中专是由自治区教育厅批准的全日制普通中等专业学校，隶属乌兰察布职业学院。现有职工40人，其中教授1人、副教授（高级讲师）7人，讲师5人。机构设有办公室、教务科、学生科及招生培训科和财务科，主要承担五年制中专学历班教育，各种中长期培训，行使着行政管理职能，教学依靠乌兰察布职业学院各系部师资完成。现开设机电一体化、农牧业机械化、会计电算化、农村经济综合管理、工程造价专业、汽车维修与检测专业、学前教育专业、建筑工程技术专业和电力系统自动化风电专业方向等十四个专业，现有五年制教学班16个，五年制在校生853人。
综合能力教学部
内蒙古乌兰察布职业学院综合能力教学部成立于2006年9月，由政治、基本素质、心理教研室组成，是职院以大力发展职业教育，深化教学改革，全面推进素质教育为宗旨，将学生培养成为高素质、高技能应用型人才的前景目标而设立。运用马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的理论分析和解决实际生活和工作中的问题，做到解放思想、实事求是、适应未来职业的要求，帮助学生树立正确的人生观、价值观，学会生活、学会工作、学会做人。使学生真正成为高素质、高技能应用型人才始终作为本部的工作目标。
师资队伍：教学部共有11名教师。 教授1人、副教授3人，讲师7人。具有研究生学历的教师4名，双师型教师5名。