护照和签证是不是都去派出所办理？

你如果是中国人，那你的护照要去出入境管理局办理，普通的派出所是没有资格办理你的护照申请的。

然后挺过出入境管理局办理了有效护照，你要去你想去的那个国家的大使馆或签证中心办理相关的签证申请。派出所没有资格给你办理任何国家的签证申请。具体申请什么签证需要知道自己要提供什么资料才行。没办理过，可以委托旅行舍或签证中介去帮你办理。只是费用会多点。